于是，培育新的大单品并抢占当前热门竞争区间，成为牛栏山新的着力点。去年以来，在牛栏山品质升级和渠道优势双重支持下，“中国牛”的强势增长拉开了牛栏山寻求产品结构升级的序幕。
在近一年的时间里，中国牛在江苏彩姿商贸的运营下已基本完成渠道布局，逐渐成为当地市场的主流产品，成为牛栏山进攻次高端的一把利刃。
2018年10月10日，中国牛系列产品在江苏南京正式上市。如今距离中国牛系列产品的上市已经过去一年时间，中国牛的市场表现也交出了一份完美的答卷。
“从市场的反应来看，中国牛的表现不仅达到目标，甚至是超出了我们的预期。”这是 牛栏山酒厂副厂长陈世俊的感慨。
据南京彩姿商贸总经理朱国荣介绍，在过去的一年中，中国牛系列产品在江苏的5个地级市场实现了销量近20万箱的成绩，目前已经完成了渠道的基本布局。
结合中国牛系列产品的定位和价格来看，中国牛品牌中，福牛定价228元，禧牛定价328元，国牛定价428元。定价次高端价位的中国牛相比于牛栏山的大单品陈酿系列来说，单品盈利能力要强得多。
即便如此，在短短1年的时间中，中国牛能够取得超出牛栏山预期的成绩，也证明了中国牛这款品牌是“真的牛”。
在中国牛“牛”的背后是牛栏山不断进行的品质升级作支撑。在朱国荣看来，中国牛品质优势的直观体现便是口感好，绵柔好入口和消费者体验感好；而品质优势的核心在于牛栏山坚持以科技为支撑的理念，不断提升酿造技术为品质作保障。