据悉，由西凤酒和西北农林科技大学等单位共同完成的“西凤酒专用高粱品种培育及抗逆高产技术集成示范”项目，引进优质种质资源，培育出西凤酒酿造专用高粱品种；该项目还创建了凤香型酿酒高粱品质评价体系；集成了酿酒高粱全程机械化生产技术、抗逆高产栽培等技术，建立优质酿酒高粱集成示范基地。
由西凤酒和西北大学共同完成的“西凤酒原产地地质地理环境特征研究”项目，探明了西凤酒原产地地理、水文水质、地质环境以及土壤地球化学特征，明确了产地条件的特殊性；研究了西凤酒原产地地下水循环机制，评估了水源开发利用潜能，厘清西凤酒原产地地下水分布等内容。
作者：薛晨 来源：新京报
