原浆啤酒、扎啤、自酿啤酒、精酿啤酒

　　1、原浆啤酒

　　“原浆啤酒”，这是大厂创造的概念。主要是区别于是否采用“高浓稀释”技术生产的工业啤酒。

　　传统的德国酿造法，把经过煮沸并冷却的麦汁浓度称之为：“定型麦汁浓度”，即为“原麦汁浓度”。欧洲的相关法律规定“定型麦汁”在以后的工序中不能加以改变。很多国家，以及国内绝大多数酒厂，为了提高啤酒产量、设备利用率，利用高浓麦汁，经酿造后加以稀释，达到标准要求的低浓度啤酒。高浓稀释酿酒工艺是对欧洲传统酿造啤酒酿造工艺的重大改变。

　　原浆啤酒可以理解为没有过滤且未经高浓稀释的啤酒。口感优于高浓稀释的啤酒。