西凤酒制曲技改项目由中建安装华西公司承建，2019年7月12日开工。项目总建筑面积约10万平方米，投资估算额约7亿元，包含制曲系统、红粮储存粉碎系统和原粮储存等生产系统。投产后，每年可新增大曲产能3万吨，红粮系统可保障年新增总基酒产能6万吨，是西凤酒厂针对现有的制曲产能不足提出的制曲技改项目。

    据了解，疫情期间，项目部“一手抓防疫、一手抓生产”， 3月5日全面复工后，经过一个多月紧张施工，项目在保证施工质量的前提下，提前完成主体结构封顶。